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Nutrición Equilibrada: Contiene altos niveles de vitaminas y minerales para ayudarle a alcanzar
la Cantidad Diaria Recomendada (CDR).
Más energía: La liberación lenta de energía le ayudará a sentirse con fuerzas y a estar alerta.
Control del peso:le ayudará a estar hidratado, mejorar el rendimiento mental y a evitar las
alternativas de bebidas azucaradas.
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David Heber
El Dr. Heber está incluido en
“The Best Doctors in America” (Los mejores doctores en EE.UU.) y en “Who´s Who
in America” (Quién es quién en EE.UU.)Los conocimientos del Dr. Heber han hecho que aparezca en múltiples ocasiones en los medios, entre ellos en NBC, CNN y en Discovery Chanel.
Además de haber escrito más de 70 artículos científicos y dos textos profesionales, también ha escrito libros para el público: “Remedios Naturales para un Corazón Saludable”, “¿De qué Color es tu Dieta?” y su último libro “La Dieta L.A.”
Dirige el Instituto Nacional de Salud (NIH) el Centro para la Investigación de Suplementos Dietéticos, el Instituto Nacional de Oncología (NCI)- fundó la Unidad Clínica de Investigación Nutricional y las Becas sobre Nutrición y Obesidad NIH en la Universidad de UCLA.
El interés principal del Dr. Heber en su investigación son el tratamiento de la obesidad y la nutrición para la prevención y tratamiento del cáncer. Es Director del Centro de Nutrición Humana de la Universidad e California, Los Ángeles*.
El Dr. Heber Licenciado en Química Cum Laude, UCLA, 1969, Doctor por la Escuela de Medicina de Harvard, 1973 y Ph. D en Fisiología por la Universidad de California, 1978.Es además colegiado en Medicina Interna, Endocrinología y Metabolismo por el Consejo Americano de Medicina Interna y en Nutrición Clínica por el Consejo Americano de Nutrición.
*El título del Dr. Heber es solo con propósitos de identificación. La Universidad de California tiene como política no promocionar ningún producto o servicio.
Dr. Louis Ignarro, Premio Nobel en Medicina†
El Dr. Ignarro ha hecho
excepcionales contribuciones por el avance de la ciencia, por lo que fue
galardonado con el Premio Nobel† en Medicina en 1998 por su investigación en el
óxido nítrico. Su trabajo ha guiado e inspirado a científicos de todo el
mundo.Es un distinguido profesor de Farmacología en la Escuela de Medicina de UCLA, y ha sido profesor de Farmacología en la Escuela de Medicina en la Universidad de Tulane, Nueva Orleáns. Antes de ser profesor, ejerció como científico en el CIBA-GEIGY.
El Dr. Ignarro ha publicado multitud de artículos y ha recibido el Premio a la Investigación Básica de la Asociación Americana del Corazón, por sus avances en la ciencia cardiovascular. Ese mismo año, entró a formar parte de la Academia Nacional de Ciencias y al siguiente año de la Academia Americana de Ciencias y Artes.
El Dr. Ignarro es Licenciado en Farmacología por la Universidad de Columbia, en 1962 y Doctorado en Farmacología por la Universidad de Minnesota, en 1966. También realizó su tesis post-doctoral en el Instituto Nacional de Salud, en 1968.
†El Premio Nobel es una marca registrada de la Fundación Nobel.
V edición sobre Actualización en Nutrición del Instituto Herbalife
Premio Nobel de Medicina recomienda comer pescado, frutos secos y verduras para la fabricación natural del óxido nítrico
Foto: INSTITUTO HERBALIFE
El Premio Nobel de Medicina por el descubrimiento de papel del óxido nítrico (NO) en el sistema cardiovascular, Louis Ignarro, ha recomendado comer pescado, frutos secos, verduras, frutas y cereales para la fabricación natural de esta molécula.
Ignarro se ha pronunciado así durante la V edición de las Jornadas sobre Actualización en Nutrición de profesionales de la salud del Instituto Herbalife de Nutrición. Allí, el experto ha recordado la importancia de la dieta mediterránea se asocia a una "mejora" del funcionamiento cardiovascular, un "incremento" de la esperanza de vida y una "corrección" de los trastornos del déficit de atención.
"Los alimentos que la componen, como su extraordinario aceite de oliva, mantienen niveles de azúcar en sangre sin grandes picos", ha comentado Ignarro para avisar de las "alarmantes" cifras de obesidad que se están produciendo en España como consecuencia del "abandono" de este modo de vida y alimentación.
Durante la jornada, a las que han acudido más de 300 profesionales de la salud, se han analizado la actualidad de la influencia de los factores nutricionales en la salud de la población, abordando aspectos como la importancia de una correcta alimentación en el mundo del deporte o la papel positivo de los suplementos nutricionales.
Curso de Nutrición
INTRODUCCION
Felicitaciones !!! Si usted está leyendo este Curso de Nutricion es
porque está interesado en mejorar su salud y su calidad de vida.
Segun estadisticas de la OMS (Organizacion Mundial de la salud) el 70
% de muertes a nivel mundial se deben a cuatro enfermedades "modernas": el cancer, los infartos, los accidentes cerebro vasculares y
ultimamente la diabetes.
Lo sorprendente de las estadisticas de la OMS es que el 50 % de esas
muertes prematuras (personas entre los 35 a 55 años) se podrian haber
evitado con una mejor alimentacion, es decir "lo que comemos nos esta
matando".
Es aqui donde nos preguntamos ¿Por que la gente se alimenta mal? y la
respuesta es que NADIE aplica en su vida diaria los principios basicos
de la Buena Nutricion.
Comer, Alimentarse o Nutrirse ?
Normalmente las personas comen lo que les gusta, lo mas barato o lo
que esta a la mano y lamentablemente para lograr esa combinacion
"magica" de : "rico, barato y rapido", los fabricantes de alimentos
recurren cada día a mayores cantidades de grasas y azucar.
El proposito de este curso es enseñarte COMO puedes mejorar tu
nutricion con unos simples consejos practicos que a la larga te daran
"MAS AÑOS" y "MEJOR CALIDAD DE VIDA".
Para enfocarnos desde un inicio debemos de saber detectar "a tiempo"
los sintomas de una mala nutricion y para esto debemos definir el
perfil de la persona "mal nutrida".
Mal Nutrido v.s. Desnutrido
Hasta hace unos años se pensaba que una persona "mal nutrida" era
alguien que comia poco y normalmente se asociaba a la pobreza,
recordemos esas típicas imagenes de los niños de Biafra con sus
estómagos abultados.
Actualmente y gracias a los estudios de la OMS, podemos diferenciar a
la persona "desnutrida" que es la que ingiere nutrientes por debajo de
su requerimiento diario y a la persona "mal nutrida" que es la que
come sin balancear la cantidad de nutrientes que ingiere diariamente.
La diferencia practica esta en que el "desnutrido" casi inmediatamente
que comienza a ingerir los suficientes nutrientes, su salud mejora
como por arte de magia, no importa que pasara años en desnutricion
(salvo los niños en edad de desarrollo). De esto ultimo un ejemplo
palpable lo tuvimos con los campos de concentracion nazis en la
segunda guerra mundial.
Por otro lado tenemos que casi siempre el "mal nutrido" resulta con
serios problemas de salud producto de ese desbalance de nutrientes que
se reflejan en sobre peso, cansancio crónico y "alergias" misteriosas
que luego de unos años terminan en enfermedades crónicas y la muerte.
COMO reconocemos a la persona "mal nutrida" ? .... Normalmente porque
no puede controlar su peso, sufre de estress crónico o depresion y se
enferma muy amenudo con "gripes" y "alergias".
Si usted está en alguna de estas circunstancias, preocupese .... no le
haga caso a los que le digan que eso es normal en "estos tiempos" y que
"todos" andamos estresados y con alergias, TOME ACCION AHORA.
En este sentido hablaremos del tema de sobre peso o mejor dicho del
CONTROL DEL PESO.
CAPITULO N° 1 :
ADELGAZAR NATURALMENTE
Lo primero que debe hacer cualquier persona que realmente quiera
"SUPERAR UN PROBLEMA", cualquiera que este sea, es ...........
"ENTENDER EL PROBLEMA Y SUS CAUSAS".
Muchas personas inician programas de control de peso sin entender
realmente cuales son las causas del exceso de peso y lo único que
logran es perder su tiempo y dinero, este Curso de Nutricion no sólo
le enseñara como controlar su peso naturalmente sino COMO NUTRIRSE
adecuadamente para mejorar su calidad de vida.
Al hablar de Control de Peso no podemos dejar de referirnos a una
palabra que esta casi en boca de todo el mundo e incluso innunda los
comerciales y avisos en revistas, la palabra de moda es "ADELGAZAR".
Solo basta entrar a Google y poner la palabra "adelgazar" para que
salgan cientos de miles de referencias, por lo que muy posiblemente
usted (como muchas personas) está buscando que adelgazar.
Adelgazar Naturalmente
Nuestro curso de nutricion empezará entonces por enseñarte como
"ADELGAZAR NATURALMENTE".
En primer lugar aclararemos varios conceptos:
- Por qué debemos adelgazar naturalmente ?
- Que significa adelgazar naturalmente ?
- Por qué con nuestro programa no recuperaras el peso perdido ?
De seguro que ya habrás escuchado (y posiblemente probado) las dietas
que se ofrecen normalmente en los diarios y revistas, como la dieta de
la sopa de cebolla o la de no mezclar esto con lo otro, la dieta
hipocalórica, la de la alcachofa, la del sándwich o la de 'Weight
Watchers', etc.
Averigue por que no funcionan estas dietas --> 36 dietas de mentira
Déjame decirte que todas estas dietas tienen un problema muy simple,
solo funcionan con un gran esfuerzo del que las hace y casi en un 100
% sus efectos son temporales, lo que significa que en poco tiempo
recuperas el peso perdido y te subes unos dos o tres kilos mas;
por qué sucede esto ? …….. Pronto lo sabrás.
Por otro lado, quién no ha visto el comercial de TV en el que sale una
chica con una figura increíble y te dice que lo logró usando ... "las
nuevas fajas XXX con vibrador incorporado y "sauna twin" ??", o "las
vendas de yeso ??" o "el nuevo AB shacker con regulador automático de
velocidad",etc.
En estos casos el problema es también simple, no funcionan, solo son
un engaño muy bien montado y se basan en las estadísticas de que solo
1 de cada 10 personas que han sido engañadas presentan reclamos,
¿negocio redondo no ? le devuelves su dinero a uno de cada 10 de los
que no les funciona el maravilloso invento y listo.
También tenemos las "famosas pastillas milagrosas" muy promovidas
gracias a los millones de dólares que gastan los laboratorios
farmacéuticos en avisos en TV.
Yo me pregunto si son tan buenas, por qué gastar tanta plata en
publicidad ? y además, ¿ por que te ofrecen la consulta médica
gratuita ? es que tendrán algunas contra-indicaciones que no te dicen
??
O te estarán usando como conejillo de indias y lo que necesitan es
saber que efectos colaterales tienen las famosas pastillas ??
Finalmente, tenemos los métodos mas drásticos como la Liposucción y el
By-pass gástrico, dos métodos quirúrgicos que se han vuelto muy
populares lamentablemente por la cantidad de personas que han sufrido
serias complicaciones e incluso la muerte. Ni que decir del costo de
estos métodos.
Lo Artificial v.s. Lo Natural
Si te pones a pensar TODOS estos métodos son artificiales, es decir,
se basan en algún truco o artificio que te permite bajar unos kilos
sin que realmente ataques la raiz del problema que es ... cambiar tus
hábitos de alimentación.
Lo curioso del caso es que en estadísticas hechas a personas que
tienen sobrepeso, en un casi 98 % responden que subieron de peso por
alimentarse de manera inadecuada.
Si esto está demostrado estadísticamente, entonces ….. la respuesta es
obvia, el único método efectivo 100 % para bajar de peso es
alimentándose adecuadamente y aquí entran en acción los nutricionistas
y los métodos que llamamos "naturales".
¿ Que significa entonces adelgazar naturalmente ?
Simple, si lo natural es que : "si te alimentas mal engordas",
entonces lo natural será que : "si te alimentas bien adelgazas".
Lógico verdad ?
Cuando lo escuché por primera vez no lo podía creer, es tan simple que
nadie piensa en ello; el problema es que actualmente con la vida
moderna, los horarios de las oficinas y el fast food, cada vez es mas
difícil alimentarse bien.
Por otro lado tenemos que debido a la sobre explotación de las tierras
de cultivo, los alimentos y en especial las verduras y frutas se
cosechan cada vez mas verdes para que lleguen "bien" al mostrador del
autoservicio; en algunos casos se congelan previamente, en otros se
pasan por radiación, etc.
Nadie puede garantizarte que esa naranja o ese brócoli que ves en el
autoservicio y que tu piensas que es FULL vitaminas, realmente las
tenga.
El Mejor Metodo de Control de Peso
Entonces cual será el mejor método para CONTROLAR TU PESO ?
Sencillamente mejorar tu alimentación actual, imagínate si las
personas pudieran bajar de peso de esta manera y solo necesitaran
seguir alimentándose bien para mantener su peso BAJO CONTROL.
Si hasta acá entendiste los conceptos en los que se basa nuestro
programa, ya habrás dado el primer y definitivo paso hacia una nueva
vida llena de SALUD y BIENESTAR y controlar tu peso ya no será ningún
problema. Con nuestro programa perderás esos kilos que te molestan y
no recuperarás el peso perdido.
En el próximo capítulo comenzaremos a darte tips mas precisos de cómo
mejorar tu alimentación, te parecerá increíble lo sencillo que es,
asimismo te recomiendo que leas los consejos y verdades que se
mencionan en LA INDUSTRIA DEL BIENESTAR. de esta manera podrás iniciar u programa con el ÉXITO asegurado.
Felicitaciones por seguir este CURSO DE NUTRICION CELULAR, los
conceptos aprendidos te permitirán comenzar a perder peso de manera
increíble.
CAPITULO N° 2 :
Como hacer para alimentarnos bien
En el capitulo anterior dejamos en claro que el mejor método para
CONTROLAR TU PESO es con una buena alimentación y que luego de
conseguir bajar de peso, será muy fácil mantenerlo ya que habrás
aprendido a alimentarte bien.
Como te dijimos al empezar, el problema ya esta definido y sabemos las
causas, lo que nos facilitará encontrar la solución.
Ahora la pregunta será: COMO HACER PARA ALIMENTARSE BIEN ?
Para responderla tenemos que comenzar a entender nuestro cuerpo y
felizmente solo nos bastan los conocimientos de anatomía que recibimos
en el colegio.
No te dejes impresionar por los médicos y los nutricionistas, es
cierto, ellos han estudiado mucho, pero los conocimientos básicos de
la buena nutrición y la buena salud ya los sabían los chinos desde
hace miles de años y ni que decir de las abuelitas que nos
recomendaban comer cosas naturales y no el Fast Food gringo.
No se si sabrás que el 70 % del peso de nuestro cuerpo es agua ?
Si, aunque no lo creas. Si pesas 60 kilos serán 42 kilos de agua ( o
42 litros ) y si pesas 100 Kilos ? serán 70 litros no ?
Conociendo Nuestro Cuerpo
Bueno, la primera lección que deberás aprender es la del AGUA, además
de ser el 70 % de TU CUERPO, el agua es el principal ingrediente en
las reacciones que se producen en tu cuerpo. Que quiere decir esto ?
Sencillo, sin suficiente agua tu cuerpo no podrá producir todos los
productos que requiere para funcionar correctamente.
Sabías que cada célula de tu cuerpo es una bolsita de proteínas llena
de agua en la que "nadan" algunas otras "cosas" que se llaman los
"organelos". Uff. …. suena complicado ? NO te preocupes sólo es una
referencia.
Si tienes curiosidad por el tema te recomiendo que visites la página
AULACELL en la que podrás repasar estos conceptos, es muy divertida no
te la pierdas.
Los organelos son los órganos de la célula, unos se encargan de
producir energía, otros digieren los nutrientes que entran a la célula
y otros hacen la famosa síntesis de las proteinas.
Nutricion Celular
En realidad nuestro cuerpo es la suma de millones de millones de
células y una buena nutrición significará llevar los nutrientes a cada
célula de tu cuerpo, es decir, necesitamos que cada una de nuestras
células se nutra bien, es decir se alimente bien, o en el lenguaje de
este curso, reciba una NUTRICION CELULAR. Complicado ? No te
preocupes, poco a poco estas ideas y conceptos se irán haciendo mas
claras y tu realmente habrás aprobado el MEJOR CURSO DE NUTRICION.
Ah, me olvidaba, si bien el agua es esencial para el buen
funcionamiento de nuestro cuerpo, lo mas importante es que es el único
medio por el cuál vas a poder perder el peso que quieres perder.
Si !!!, no lo dudes, la grasa que tenemos acumulada no va a salir ni
por las heces, ni por el sudor (no le creas a los gimnasios), ni por
las lagrimas, ni por la saliva, ni por ningún otro fluido corporal
(sangre, semen, etc.). El único vehículo por el que vas a eliminar
esos kilos de grasa es la orina.
Es lógico, la grasa que tienes acumulada en todo el cuerpo va a
comenzar a disolverse o "quemarse" como lo llaman algunos, y en que
crees que se va a disolver ...?? pues en la sangre.
La sangre es el único fluido que recorre TODO el cuerpo, y con la
sangre llegan los nutrientes que el estómago se encargó de extraer de
los alimentos, de manera similar al oxigeno que ingresa por los
pulmones y con la sangre llega a todas las celulas del cuerpo;
igualmente la sangre "de regreso" se lleva todos los desechos de las
células y ewntre ellos va la grasa que tus celulas comenmzaran a
"quemar" o mejor dicho "diluir".
No tengo que decirte cual es el principal componente de la sangre, ya
que es obvio, la sangre esta compuesta en un 90 % de agua y es así
como la sangre luego pasa por los riñones y se filtra, eliminando
TODAS las impurezas con el agua que forma la orina.
Es decir, si no orinas lo suficiente, tu cuerpo no se desintoxicará de
TODOS los residuos y toxinas, y como consecuencia tampoco va a perder
peso. Lógico no ?
Es mas, sin agua tus riñones funcionaran menos y tu hígado se tiene
que ocupar en filtrar las impurezas, por lo que no tedrá tiempo de
quemar las grasas.
Además el agua actúa como:
- Regulador de la temperatura corporal
- Lubricante de las articulaciones.
- Transporte de nutrientes a nuestras células.
- Asegura una adecuada digestión.
- Actúa como supresor del apetito.
- Mantiene la piel con un tono saludable.
Conclusión .... que tenemos que hacer para poder orinar bastante y
desintoxicarnos y perder peso como locos ? Simplemente TOMAR BASTANTE AGUA.
Cuanta agua debemos tomar ?
La respuesta dependerá de la cantidad de agua que tenga tu cuerpo.
Recuerdas que tu cuerpo es 70 % agua ? Imagínate que es como en una
piscina que tienes que recircular el agua para que se mantenga en buen
estado.
En tu cuerpo tienes que reemplazar el agua "consumida" por tus
riñones, lo que es un mínimo de 2 a 3 litros diarios diarios o de 3 a
5 % de tu peso corporal.
IMPORTANTE, debes consumir "agua pura" no estamos hablando de jugos,
te, café o gaseosas, recuerda tu cuerpo es 70 % agua, no 70 % Coca
Cola.
Primer Gran Secreto : EL AGUA
Como podrás ver nuestro primer GRAN SECRETO es 100 % gratis y al
alcance de TODOS, salvo que vivas en el desierto. A propósito, si no
tomas la suficiente cantidad de agua se produce el efecto "camello", a
menor cantidad de agua que tomes, tu cuerpo comienza a retener cada
vez mas agua, como si fuera un camello.
Según estudios medicos las personas pueden retener entre 6 y 8 litros
de agua distribuidos debajo de la piel y nadie se da cuenta, salvo por
esos rollitos que ya tu sabes donde están, no ?
Bueno, a tomar agua como locos, en el próximo capitulo te explicaré
sobre el segundo secreto de nuestro programa de CONTROL DE PESO, Te
imaginas cual es ? … una idea ….?, también es gratis como el agua y
también se encuentra en todos lados, no adivinas …. ?
Bueno, no te preocupes y felicitaciones por seguir este CURSO DE
NUTRICION CELULAR, los conceptos aprendidos te permitirán comenzar a
perder peso de manera increíble.
CAPITULO Nº 3 :
El Metabolismo
En el capítulo anterior te explicamos el concepto de la NUTRICION
CELULAR y la importancia de consumir un mínimo de 8 a 10 vasos de agua
al día. En este capítulo aprenderás la importancia de RESPIRAR
ADECUADAMENTE.
Si, aunque no lo creas, el oxigeno, ese elemento igual de abundante
que el agua te puede ayudar a perder peso, como así ?..... sencillo,
muchas personas que tienen problemas para perder peso es por que
tienen lo que se llama un "metabolismo lento" y por eso no queman
suficientes calorías y el exceso de calorías se convierte en grasa.
Bueno pues, analicemos ¿que es el "famoso metabolismo"?
El metabolismo no es otra cosa que el funcionamiento de nuestro cuerpo
a nivel celular, es decir, "COMO" nuestras células nacen, crecen, se
reproducen y mueren.
Adivina que es lo que las células necesitan para su funcionamiento
además de agua y nutrientes ?….. claro, …. oxigeno, eso lo sabemos
desde la primaria, sin oxigeno nuestras células mueren al instante, si
les falta algo de agua o de nutrientes, se pondrán como dormidas, pero
sin oxigeno simplemente mueren.
La Importancia del Oxigeno
Que quiere decir esto, que el oxigeno es la base de toda la actividad
celular y si no respiramos bien no ingresará el suficiente oxigeno a
nuestras células y por consiguiente nuestro metabolismo será lento y
no quemaremos la suficiente cantidad de energía. Es por eso que se
recomienda hacer ejercicios "aeróbicos" para gozar de buena salud.
Aclaremos primero que no es necesario hacer ejercicios extenuantes,
no, solamente se requiere un ejercicio que te permita acelerar tu
ritmo respiratorio y tus pulsaciones, es decir, aumentar los latidos
de tu corazón.
Nuevamente sencillo de entender no?
Si respiras mejor y tu sangre circula un poco mas rápido ... adivina
que va a pasar ??
Fácil, tus células van a recibir mas oxigeno y van a funcionar mas
"rápido" y "quemarán" mas energía (calorías).
Algunas personas recomiendan los ejercicios con máquinas y equipos, en
nuestro concepto muchas veces esto resulta contraproducente, ya que al
hacer ejercicios extenuantes esto nos produce una sensación de hambre
muy fuerte y uno termina por engordar en vez de adelgazar.
RECOMENDACIÓN: Haga ejercicio diariamente, los mejores son: caminar,
nadar o montar bicicleta durante unos 30 minutos mas o menos, justo
hasta el nivel en que comiences a transpirar levemente, ese debería
ser tu nivel.
Ah, y lo mas importante, durante "TODO" el ejercicio concéntrate en
RESPIRAR profundamente por la nariz y a BOTAR el aire por la boca. Que
pasa si lo haces al revés ? Pues en primer lugar te cansarás mas
rápido y en segundo lugar vas a aspirar polvo y tu garganta va a
sufrir las consecuencias.
Que no tienes tiempo de caminar o nadar o montar bicicleta, no te
preocupes, puedes hacer tus ejercicios AEROBICOS sin moverte de tu
casa u oficina, solo acostúmbrate a respirar profundamente tantas
veces como te sea posible, recuerda el objetivo es llevar mas oxigeno
a tus células y acelerar tu circulación y por consiguiente tu
metabolismo.
El sudar no tiene nada que ver con perder peso, eso lo aprendes en
cualquier libro de secundaria ….. el cuerpo suda para disminuir la
temperatura corporal, con el sudor no se "quema grasa", basta revisar
cualquier libro de Ciencias Naturales y ver que los poros de la piel
no tienen NINGUNA comunicación con tus rollitos de grasa.
EXITOS !!!
CAPITULO Nº 4:
La Alimentación Balanceada (1ra Parte)
En el capítulo anterior te explicamos el concepto de la BUENA
RESPIRACION y la importancia de hacer ejercicios aeróbicos
regularmente. En este capítulo aprenderás la importancia del LA
ALIMENTACION BALANCEADA.
Recordarás que hace poco hablábamos de que para CONTROLAR TU PESO es necesario alimentarse bien y te hablamos de la NUTRICION CELULAR.
Bien la NUTRICION CELULAR es darle a cada una de tus células los
nutrientes que necesita para que pueda realizar todas sus funciones y
tu tengas una vida sana. Es la única parte que te toca a ti como
responsable de tu PROGRAMA DE CONTROL DE PESO, ya que tomar agua,
respirar aire puro y hacer algo de ejercicio es 100 % gratis y no
cuesta mucho trabajo.
La pregunta será entonces ¿Qué requieren nuestras células? o mejor
dicho ¿Qué no requieren?
La Curva de Excesos y Deficiencias
En la curva tenemos :
Excesos:
- Carbohidratos / Grasas / Nicotina
- Toxinas / Alcohol / Carcinógenos
Deficiencias:
- Proteínas, Vitaminas / Fibra / Minerales.
- Agua / Oligoelementos / Micro-Nutrientes
De los excesos no tenemos que hablar mucho, casi un 90 % de las
personas que sufren de sobre peso, saben cuales son los alimentos que
comen en exceso e inconscientemente los "culpan" de su gordura.
Pero lo que muy pocos tienen real conciencia es de las deficiencias de
la alimentación actual.
Aquí vale la pena explicar un concepto fundamental en nuestro PROGRAMA
DE CONTROL DE PESO, estos excesos son malos porque te engordan o son
malos porque te dañan la salud ?
La respuesta es fácil y obvia. …. Bastará preguntar si hay personas
que también comen esos excesos y no engordan? ... pues claro que sí.
Es que la gordura es sólo uno de los síntomas con los que tu cuerpo te
avisa que tienes algún problema.
Entonces la relación entre los excesos y la gordura no es tan directa
como se piensa, lo que si ha quedado demostrado por muchos estudios es
que:
- Comer carbohidratos en exceso termina por aumentar tu riesgo desufrir de diabetes.
- Fumar en exceso termina por producirte cáncer de pulmón, boca o estómago.
- Tomar licor en exceso termina por dañar tu hígado.
- Comer grasa en exceso termina por tapar tus arterias y producirte unproblema cardiaco.
Recapitulando, los excesos en la comida moderna o Fast Food terminan
por ENFERMARTE y dañar tu salud, lo que pasa es que en algunas
personas uno de los síntomas de su enfermedad es el sobre peso, pero
también habrán personas con colesterol alto y que son delgadas, cierto
no?
Entonces el problema del SOBREPESO no está sólo en tratar de corregir
los excesos, sino en paralelo superar las deficiencias, es decir lo
que no le damos a nuestro cuerpo, claro que cuando se suman
deficiencias mas excesos los efectos se potencian y la persona termina
enfermando rápidamente.
La Nutrición Celular
Luego de hacer esta aclaración volvamos a la pregunta original.
¿Que requieren nuestras células?
Eso dependerá de que a que tipo de células nos referimos y de que
están compuestas esas celulas.
- Para los huesos y dientes será obvio que lo que se requiere es
Calcio y Fósforo.
- Para la sangre será Hierro y Magnesio.
- Para los músculos, la piel y los órganos internos será la proteína.
Para entender estos conceptos vale la pena explicar el concepto de
Macro-nutrientes y Micro-nutrientes.
Los macro-nutrientes se refieren a los componentes de los alimentos
que se consumen en cantidades apreciables, es decir su consumo se
puede medir gramos y son los mas conocidos: la proteína (animal y
vegetal), los carbohidratos, las grasas, etc. y es fácil identificar
que alimentos contienen estos macro-nutrientes.
Los micro-nutrientes se refieren a los componentes de los alimentos
que se consumen en pequeñísimas cantidades (se miden en miligramos) y
son los menos conocidos: las vitaminas, los minerales y
oligoelementos, los fito-nutrientes (substancias que están en las
plantas y funcionan como hormonas), etc.
Los Macro-Nutrientes
Comenzaremos por los macro-nutrientes y en especial por las proteínas
que son las mas importantes y menos reconocidas de todos los
alimentos.
Bastará saber que las células de nuestros músculos, órganos y piel,
están compuestas de proteínas, es decir, la proteína es el principal
constituyente de las células, forma sus paredes y membranas, sus
pequeños órganos (organelos …. recuerdan ?).
Con este concepto estará claro que si nuestras células no son eternas
y mueren, requerimos fabricar continuamente células y para eso
requerimos de su principal materia prima que es la proteina.
Si no consumimos suficiente proteína nuestras células no se reproducen
al ritmo que requerimos y tenemos problemas de: anemia, crecimiento,
músculos débiles, caída del pelo, debilidad en las uñas (el cabello y
las uñas son 100 % proteína), cansancio crónico, etc.
Por decirlo asi, sin la suficiente ingestión de proteína nuestro
cuerpo no se repara al ritmo que debiera y las células malas comienzan
a ganar poco a poco su batalla y se producen todas las enfermedades.
Como ejemplo de esto tenemos el sobrepeso, que es cuando la producción
de células grasas supera a la producción de células de fibra muscular;
o las alergias respiratorias cuando las celulas producen secreciones
en exceso al no reparase adecuadamente los tejidos de las mucosas.
En que alimentos encontramos las proteínas ?
En las carnes y los lácteos, encontramos la proteína animal y en los
vegetales la proteína vegetal. La pregunta será : consumimos
suficiente cantidad y calidad de proteínas ?
Bueno, en el caso de la proteína de origen animal existen dos
problemas: muchas veces viene asociada a mucha grasa saturada
(colesterol) y además en casi el 100 % la tenemos que consumir cocida,
es decir nuestro estómago no está acostumbrado a consumirla cruda.
A excepción del pescado marinado en limón (ceviche) y la leche fresca
sin pasteurizar que solo se consume en el campo, todas las carnes,
lácteos y huevos los comemos después de algún proceso térmico (fritos,
al vapor, sancochados, etc.)
Lamentablemente estos procesos térmicos hacen que la proteína sufra
una transformación y pierda su valor nutricional, es decir en la
mayoría de los casos asimilamos sólo la grasa y de la proteína casi
nada.
En el caso de la proteina vegetal tenemos que se encuentra en los
vegetales, granos y menestras y es de mucho mas fácil asimilación que
la proteina animal; esto seguramente producto de que el hombre es mas
herbivoro que carnívoro por naturaleza.
Entre los nutrientes que últimamente se está tomando mucha importancia
tenemos a la proteína de soya y ya se ha popularizado el consumo de:
leche de soya, queso de soya, etc.
En el caso del grano de soya tenemos que su proteína es separada, o
como le dicen muchos "aislada", durante el proceso de extracción del
aceite de soya por medios mecánicos y sin requerir de un proceso
térmico, por lo que la proteina aislada de soya guarda todo su valor
nutricional.
Entonces a consumir Proteína de Soya !!!
En el próximo capítulo revisaremos el resto de macro-nutrientes.
CAPITULO Nº 5:
La Alimentación Balanceada (2da Parte)
En el capítulo anterior te explicamos la importancia de las PROTEINAS
como un componente fundamental para que nuestro cuerpo pueda repararse solo y mantener su salud. Hoy aprenderás la importancia del consumo de Fibra Vegetal (el material del que están compuestas las verduras, las frutas y los granos).
La Fibra Vegetal o simplemente Fibra, es otro de los macro-nutrientes
que junto con la proteína sirven para balancear la alimentación de las
personas, ya que el resto de los macro-nutrientes son justamente los
que comemos en exceso (carbohidratos y grasas).
Cuando escuchamos hablar de una alimentación "balanceada" muchas veces no sabemos a que se refiere, por lo que es importante saber que
debemos balancear nuestro consumo de estos cuatro macro-nutrientes (proteínas, grasa, carbohidratos y fibra ).
Un dato importante: Las personas que consumen comida rápida o Fast
Food en promedio consumen solo 15 gramos de fibra al día, siendo el
mínimo necesario de 30 gramos, es por eso que muchas pewrsonas sufren
de estreñimiento crónico.
Por que es importante la Fibra ?
Si incrementamos nuestro consumo de fibra tendremos muchos efectos positivos:
- La Fibra tiene muy pocas calorías, lo que ayuda a perder peso.
- Contribuye a dar sensación de llenura y saciedad.
- Disminuye la descarga de azúcar en la sangre.
Hay estudios que indican que las personas que agregan 14 gramos
diarios de fibra a su dieta pueden perder un mínimo de 2 kilos y
disminuir su ingesta de comida en pocos meses.
Una manera saludable de incrementar su consumo de fibra es consumir
productos integrales y con cáscara, como en los casos de los granos y
la fruta.
El Desayuno
Aquí merece una mención especial el Desayuno ya quer la mayoría de las
personas con problemas de control de peso no le dan la importancia
necesaria al DESAYUNO.
El desayuno es definitivamente la comida mas importante del día y sin
embargo es a la que menos atención se le presta, incluso algunos
llegan a decir que NO DESAYUNAN, veamos porque ?
La mayoría de personas toman sus últimos alimentos, en promedio, entre
las 7.00 y 8.00 de la noche; esto significa que nos pasamos casi 12
horas sin que nuestro cuerpo reciba ningún alimento.
Claro, muchos dirán que como dormimos nuestro cuerpo no requiere
alimentos, pero lo cierto es que si bien nuestro consumo de calorías
puede disminuir por la menor actividad física, el requerimiento de
nutrientes es casi el mismo que en el día.
Entonces que sucede al despertar ? Nuestro cuerpo habrá consumido sus
reservas y requerirá un suministro de nutrientes y de energía para
poder llegar hasta la hora del almuerzo.
Típicamente tenemos tres clases de "Desayunadores" :
- Los FAQUIRES que toman una taza de café, te o jugo y punto.
- Los GLOTONES> que además de su infaltable café con leche en taza
grande, se comen unos dos o tres panes con queso, jamón, mantequilla,
huevos, etc.
- Los LIGHT que han adoptado el desayuno tipo light con Corn Flakes,
leche descremada y/o jugo, pero que es muy bajo en proteinas.
En primer lugar hay que dejar bien en claro que el desayuno frugal de
la taza de café o te, no sirve para adelgazar, lo único que le va a
producir es posiblemente una gastritis o lo obligará a comer algún
bocadillo a media mañana y como el bocadillo será mayormente 100 %
carbohidratos, el efecto de "no tomar desayuno" resulta
contraproducente para bajar de peso.
Entonces, está advertido(a) NI SE LE OCURRA NO TOMAR DESAYUNO.
El desayuno contundente con muchos panes y/o frituras está
completamente desbalanceado por contener mas carbohidratos y grasas
que proteínas y fibra.
Cual es el principal problema de este desayuno ? .... Los
carbohidratos y grasas proporcionarán la energía rápida que el
organismo va a requerir para desarrollar su actividad física durante
la mañana, y guardará los excesos como grasa.
Pero el principal inconveniente de este tipo de desayuno contundente
es que no va a aportar todos los nutrientes que el cuerpo requiere
para producir los cientos de compuestos y reacciones para el buen
funcionamiento del organismo, produciendose un problema de "mala
nutrición crónica".
El desayuno balanceado deberá estar compuesto de cantidades adecuadas
de los cuatro macro-nutrientes, por lo que deberá contener proteína,
grasa, fibra vegetal y carbohidratos.
El secreto está en que al disminuir la cantidad de carbohidratos el
cuerpo se verá obligado a tomar las calorías que requiera de sus
"reservas de grasa" y así perderás peso.
COMO lograr un DESAYUNO BALANCEADO:
1. PROTEINA, se requiere para que el cuerpo reconstruya sus células y
la podemos encontrar en los siguientes alimentos: leche de soya, leche
de vaca, huevos y atún en conserva,
2. GRASA, el cuerpo siempre requiere grasas para varios procesos,
desde la síntesis de proteínas hasta para mantener la flexibilidad de
las arterias y membranas. Se deberá priorizar el consumo de aceites
vegetales como el de oliva (grasas buenas) y evitar las grasas
animales (grasas malas) como la mantequilla.
3. FIBRA, su consumo permitirá darnos sensación de llenura con pocas
calorías. Una buena fuente de fibra en el desayuno lo constituyen los
cereales integrales y las frutas con cáscara.
4. CARBOHIDRATOS, el secreto será consumir lo menos posible de azúcar
en el desayuno. Quizás al comienzo usted note la diferencia, pero si
disminuye poco a poco su consumo se dará cuenta que se puede tomar los
jugos solo con el dulzor de la misma fruta. Evite en lo posible las
harinas y si las consume que sea en poca cantidad y prefiera las
integrales.
Otra RECETA para su PROGRAMA DECONTROL DE PESO será:
UN DESAYUNO BALANCEADO
LO AYUDARA A BAJAR DE PESO.
Entonces que viva el desayuno !!!
En el próximo capítulo revisaremos los micro-nutrientes y propondremos
el PROGRAMA DE CONTROL DE PESO completo.
CAPITULO Nº 6:
El secreto de la Eterna Juventud
En los capítulos anteriores aprendiste los principales TIPS y SECRETOS
de un buen PROGRAMA DE CONTROL DE PESO:
- Tomar bastante AGUA.
- Respirar adecuadamente.
- La NUTRICION CELULAR y la importancia de las PROTEINAS.
- Como BALANCEAR nuestros alimentos (Macronutrientes).
Finalmente en este capítulo aprenderás el último GRAN SECRETO para
lograr un exitoso PROGRAMA DE CONTROL DE PESO y que muchos científicos reconocen como El Secreto de la Eterna Juventud.
La importancia del consumo de MICRONUTRIENTES se basa en serios
estudios nutricionales que afirman que nuestro cuerpo envejece debido
a que con el paso del tiempo cada vez asimilamos menos
MICRONUTRIENTES.
Por micronutrientes nos referimos a los componentes que nuestro cuerpo
requiere en pequeñas cantidades, como son las vitaminas, los
minerales, los fito-nutrientes, los oligoelementos, etc.
Justamente por requerirse en pequeñas cantidades es que muchas veces
no le damos la importancia debida, muchos piensan así ... Si no tomo
esos miligramos al día que recomiendan, que me puede pasar…?
Bueno, brevemente trataremos de explicar es QUE TE PUEDE PASAR SI NO
LOS TOMAS ... OK !!!
1. Vitaminas. Las vitaminas son esenciales para la salud de las
personas, no son "un plus" para sentirse mejor, como piensan algunos,
sino todo lo contrario, si no tomamos la suficiente cantidad de
vitaminas nos enfermamos. Es un hecho científico que las Vitaminas
intervienen en casi todos los procesos de nuestro cuerpo como
"catalizadores" y lo mas importante, nuestro cuerpo no puede almacenar
las vitaminas, es decir las tenemos que consumir TODOS LOS DIAS.
La principal fuente de Vitaminas siempre fueron las FRUTAS, pero desde
hace unos años cada vez las frutas y los alimentos en general tienen
menos vitaminas. Esto debido a la sobreexplotación de los suelos y a
que cada vez los vegetales se cosechan mas verdes y se maduran
artificialmente para que lleguen con mejor apariencia al mercado, sin
contar con los pesticidas que contienen.
A nivel científico se ha llegado a la conclusión que las Vitaminas las
debemos de tomar en forma de tabletas (como suplemento a nuestra
alimentación), como la única forma segura de poder cumplir con las
dosis diarias, ya que los alimentos actuales no garantizan un
contenido de vitaminas adecuado.
2. Minerales Al igual que las vitaminas, la ciencia médica ya hace
mucho que reconoció la importancia de los minerales en nuestra
alimentación.
Asi tenemos que si nos falta:
- Calcio, se nos debilitan los huesos (osteoporosis).
- Hierro, la sangre transporta menos oxigeno (anemia).
- Yodo, mal funcionamiento de la tiroides (enanismo, bocio)
- Fósforo, malformación de huesos y dientes.
- Fluor, debilidad de dientes (caries)
Lamentablemente, al igual que en el caso de las Vitaminas, cada vez
los alimentos contienen menos minerales, por lo que también se deben
consumir en tabletas, vea la web LAS ESPINACAS DE POPEYE para recordar la mafosa fábula.
Revise en detalle todo sobre minerales en :
CONOCIENDO LOS MINERALES
3. Fitonutrientes Son los nutrientes que provienen únicamente de un
vegetal y son útiles para el mentenimiento de la salud. Dentro de
ellos se reconocen substancias bótanicas complejas que colaboran
sinérgicamente con todos los componentes esenciales; a ellos se le
conocen como principios botánicos o principios activos de las plantas.
Muchos de ellos, podemos encontrarlos entre los carbohidratos y los
lipidos de las plantas, Los más reportados son los aceites esenciales,
glúsidos o heterósidos, los alcalóides, los mucílagos y gomas, los
taninos y otras substancias.
La industria farmacéutica se congratula de haber aislado muchos
principios activos de las plantas, pero ello las aleja de su condición
compleja y sinérgica, pero hay una diferencia cuando se habla de
fitofármaco y de fitonutriente.
Fitofármaco es el elemento aislado de una planta obtenidos mediante
procesos químicos de laboratorio; por lo general su consumo directo
provoca graves alteraciones de la salud.
En cambio, el fitonutriente está más relacionado con la industria de
los alimentos; aquí se entiende como el elemento que posee propiedades
activas pero en bio-conjunto con los otros ingredientes de la planta;
su consumo no provoca riesgos para la salud que presentan los
fitofármacos.
La ciencia de la nutrición natural, trata a los fitonutrientes, así
como a las vitaminas, como complejos o conjuntos de elementos
indivisibles cuya efectividad como nutrientes es que actuan en
comunión.
Por ejemplo, la vitamina C, actúa como vitamina-complex, es decir es
inseparable de sus bio-flavonoides; lo mismo es válido para el
conjunto de los carotenos, la vitamina E, etc.
Incluso para los minerales, la ciencia natural distingue los minerales
"aislados" o "substanciados" (sales o ácidos de los minerales) de
laboratorio de los minerales denominados "orgánicos", es decir en
conjunto con los componentes de la planta que los contienen.
4. Oligoelementos. Como ya indicamos, para que nuestro organismo pueda
funcionar adecuadamente es fundamental que cada órgano reciba las
cantidades de carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales
necesarios para el armónico trabajo de cada célula. Los
oligoelementos, como su nombre lo indica, son aquellos minerales
necesarios para el desarrollo armónico celular, pero requeridos en muy
pequeñas cantidades.
Por ejemplo, a diferencia del calcio y el sodio que son necesarios en
cantidades diarias de 1200 mg y 4000 mg respectivamente, el
oligoelemento cobre se necesita en la muy pequeña cantidad de 0,6 mg.
al día.
A pesar de estas ínfimas cantidades, los oligoelementos son
imprescindibles para la mayoría de las reacciones bioquímicas del
organismo; de tal forma que ellos intervienen en la síntesis de las
hormonas, en la digestión de los alimentos, en la reproducción celular
y en el sistema de defensa del cuerpo.
Los principales Oligoelementos son:
Boro Este oligoelemento es útil en el proceso de la formación del
hueso, por ello es bueno en los casos de osteoporosis en la
menopausia; en los niños con trastornos del crecimiento, en los
problemas de la consolidación de las fracturas y en algunos casos de
artritis.
Cobalto Es necesario en el proceso de absorción y utilización de la
vitamina B12. Por ello en muchos de los estados de anemia debido a
ésta vitamina, la administración de Cobalto mejora la debilidad
general, la somnolencia y los síndromes de fatiga crónica.
Cromo Es llamado el oligoelemento contra la obesidad y el estimulante
de la longevidad. Lo utilizamos en los estados de envejecimiento
prematuro, la diabetes, los estados de hipoglucemia y en los
deportistas para favorecer su rendimiento muscular. Favorece la
cicatrización y disminuye la grasa corporal.
Cobre Es uno de los oligoelementos más empleados. De hecho, decimos
que el cobre le da color a la vida. Tiene utilidad en los casos de
infertilidad, en el acné, en todas las alergias (asma, rinitis,
sinusitis alérgica, dermatitis alérgica, etc.), en las gripes a
repetición, en las enfermedades infecciosas a repetición, en el
reumatismo y en el vitiligo.
Germanio Es útil en el envejecimiento prematuro, los estados de
desvitalización general, el síndrome de fatiga crónica y la
impotencia.
Potasio En los trastornos cardiovasculares, especialmente cuando se
toman diuréticos, es muy útil; en el alcoholismo, las alergias, el
insomnio y en el reumatismo crónico. Hay estudios que muestran
resultados excelentes en el tratamiento del cáncer.
Litio Es otro de los oligoelementos que usamos con gran regularidad
por sus efectos benéficos sobre los estados depresivos o
maníaco-depresivos; en la hiperemotividad, en las personas ansiosas,
en el insomnio de origen ansioso, en las personas irritables y en las
personas con epilepsia o con diabetes.
Manganeso Es uno de los oligoelementos que protege al cuerpo por su
efecto antioxidante, por ello es bueno para los episodios de
infecciones gripales a repetición, en los trastornos alérgicos, en los
vértigos, en las migrañas, en los trastornos de la memoria, en los
dolores articulares, etc. Muy útil, junto al oligoelemento Cobre, en
los niños con enfermedades respiratorias a repetición.
Magnesio En la preeclampsia, en el alcoholismo, en la depresión, en el
estrés, en el nerviosismo, en los trastornos del ritmo cardíaco, en
los trastornos prostáticos, en las enfermedades autoinmunes y en el
cáncer. Algunos casos de angina de pecho se han beneficiado con el uso
del oligoelemento magnesio.
Molibdeno Es mueno para la gota o exceso de ácido úrico en sangre, en
las caries dentales (su prevención), en la fatiga crónica y en la
pérdida de peso y es de gran utilidad en los casos de impotencia
sexual.
Níquel Es un gran regulador del metabolismo del páncreas, por ello es
de gran utilidad en las personas que tienen diabetes, hipoglucemias, y
trastornos digestivos. También lo utilizamos en los casos de cirrosis
hepática, en el estreñimiento y en la osteoporosis.
Azufre Es de gran utilidad en las personas con acné, en el asma, en
los eczemas crónicos, en el estreñimiento, en las enfermedades del
hígado y de la vesícula biliar y los episodios de urticaria.
Selenio Es uno de los oligoelementos más recomendo para prevenir las
enfermedades de la próstata. De hecho, se dice que es el oligoelemento
anti-cáncer; de tal forma que lo sugerimos a los fumadores, a los
alcohólicos y quienes deben tomar crónicamente muchas drogas. Aumenta
la líbido, por ello es de gran utilidad en los casos de impotencia.
Silicio Es el oligoelemento que aporta rigidez, por ello lo utilizamos
en las fracturas que demoran en consolidarse y en la osteoporosis.
Igualmente se utiliza en los episodios de alergia, en el prostatismo y
en las verrugas.
Vanadio Es el oligoelemento que le aporta belleza a la piel y es muy
útil en las personas con celulitis y que tienden a la obesidad.
Igualmente es uno de los mejores oligoelementos para tratar los
problemas de elevación del colesterol y los triglicéridos.
Zinc Es de gran utilidad para los trastornos de fertilidad, impotencia
y/o frigidez, por ello ha sido llamado el oligoelemento reproductor.
Igualmente es útil en los casos de acné, pérdida de la memoria, el
gusto o el olfato.
Conclusión Final:
Ninguna alimentación será completa sin TODOS los nutrientes en forma
balanceada y en su debida proporción y para lograr esto tenemos dos
alternativas:
La primera es el camino de los nutricionistas, en el que deberás
prestar suma atención a los tipos de alimentos que ingieres y estar
limitado a ciertas comidas que te puedan aportar los nutrientes que tu
cuerpo requiere.
La segunda alternativa es que consumas NUTRICION CELULAR, este es un
concepto revolucionario que te permite reemplazar una comida completa
con un "batido nutricional" el cual contiene TODOS los 114 nutrientes
que tu cuerpo requiere para estar en perfecto estado de salud y como
solo contiene menos de 200 calorías por comida, te ayuda a bajar de
peso en un ritmo de 3 a 4 kilos mensuales y te garantía de que no los vuelves a recuperar.
Felicitaciones por completar su CURSO DE NUTRICION CELULAR, los conceptos aprendidos te permitirán comenzar a perder peso de manera increíble, si deseas adquirir HOY MISMO tu programa de CONTROL DE PESO CON NUTRICION CELULAR
